Carta comedor

Para compartir

Puerros Finos Asados a la Brasa
Con Vinagreta y Romescu

Precio: 14,90€

Ensaladilla Rusa de Cigalas

Precio: 14,50€

Morcilla de Orio a la Brasa con Pimientos del Piquillo

Precio: 13,50€

Ensaladilla Rusa de Cigalas

Precio: 14,50€

Boletus Edulis con Yema de Huevo

Precio: 20,00€

Alcachofas de la huerta fritas (en temporada)

Precio: 16,50€

Croquetas de Boletus o Jamón

Precio: 13,20€

Pulpo a la Brasa

Precio: 23,10€

Pimientos de Piquillo Rellenos de Bacalao

Precio: 14,90€

Tartar de Atún Rojo de la Almadraba

Precio: 22,00€

Chipirones al Estilo Pelayo

Precio: 19,80€

Tortilla de Bacalao al estilo Sidrería

Precio: 13,20€

Brioche tostado de Rabo de Buey y Foie

Precio: 14,00€

Ensaladilla Rusa estilo Sagasti

Precio: 13,20€

Huevos Rotos a la Baja Temperatura
con Jamón Ibérico y patatas Chip

Precio: 13,50€

Ensaladas

Ensalada de Tomate

Precio: 14,50€

Ensalada de Judías Verdes con Ventresca de Bonito

Precio: 14,50€

Ensalada de Queso de Cabra

Precio: 13,50€

Acompañamientos

Pimientos del Piquillo

Precio: 12,50€

Ración de Patatas Fritas

Precio: 5,50€

Lechuga de la Huerta (de Tomás Imaz en Zubieta) y Cebolleta

Precio: 7,50€

De cuchara o guisos de temporada

Arroz con Bogavante

Precio: 22,00€

Pochas de Navarra al Natural con Verduras

Precio: 14,90€

Verdinas con Carabineros

Precio: 16,50€

Pescados

Rape a la Parrilla (1 ó 2 personas)

Precio: 25,50€ por persona

Rodaballo a la Parrilla (Para 2 personas)

Precio: 25,50€ por persona

Merluza a la Donostiarra

Precio: 22,00€

Kokotxas de Merluza Al Pil Pil o a la Brasa

Precio: 24,50€

Txangurro a la Donostiarra

Precio: 20,00€

Atún Rojo a la Plancha

Precio: 22,00€

Bacalao a la Parrilla Con Pimientos del Piquillo

Precio: 24,50€

Carnes

Txuletón de Vaca Vieja a la Parrilla

Precio: 60€ / Kg

Entrecot de Vaca Vieja a la Parrilla

Precio: 25,50€

Solomillo de Vaca Vieja a la Parrilla

Precio: 26,50€

Hamburguesa de Wagyu a la Parrilla Con su guarnición

Precio: 20,00€

Albóndigas de Txuleta con Foie

Precio: 18,00€

Carrilleras de Ternera Guisadas al Vino Tinto

Precio: 17,50€

MENÚ DE LA CASA

Aperitivo:

Aperitivo de la Casa

Primero:

Puerros Finos Asados a la Brasa Con Vinagreta y Romescu

Segundo

Rape de Ondarroa a la Parrilla

Tercero

Txuleta a la Parrilla

Postre:

Flan Casero con Canutillo de Tolosa

Bebidas:

Vino de Ribera del Duero
o
Sidra del Caserío de Saizar

Cafe

Precio: 45€ por persona
Mínimo 2 personas

MENÚ DE SIDRERÍA

Aperitivo:

Aperitivo de la Casa

Primero:

Tortilla de Bacalao
o
Bacalao al Estilo “Sagasti”

Segundo

Txuletón de Vaca Vieja a la Parrilla

Postre:

Queso de Idiazábal con Dulce de Membrillo y Nueces
o
Tarta de Queso

Bebidas:

Sidra Natural del Caserío de Saizar (al txotx)

Cafe

Precio: 40€ por persona (mínimo 2 personas)

Nuestros postres caseros

Flan Casero con Canutillo de Tolosa

Precio: 7,80€

Hojaldre Crujiente con Con Helado y Crema de Vainilla

Precio: 7,80€

Torrija Caramelizada con Helado de Dulce de Leche

Precio: 7,80€

Mousse templada de Queso con Migas Crujientes

Precio: 7,80€

Tarta de Queso Casera con Compota de Manzana

Precio: 7,80€

Tarta Fina de Manzana con Helado de Vainilla

Precio: 7,80€

Soufflé líquido de Chocolate con Helado
(Pedir 15 minutos antes)

Precio: 7,80€

Helados Caseros

Precio: 6,50€

Sorbete de Limón al Cava

Precio: 6,50€

PAN Y APERITIVO 2,20€ POR PERSONA
I.V.A. Incluido