Carta barra

Pintxos Calientes

1. GRATINADO DE RAPE Y GAMBAS
2. CHAMPIÑÓN REBOZADO RELLENO DE JAMÓN Y QUESO
3. CACHOPO DE BUEY CON QUESO BRIE
4. MAR Y MONTAÑA: BEICON, GAMBAS, QUESO Y SETAS
5. CROQUETA DE JAMÓN O BOLETUS
6. Tartaleta de Pisto y Huevo de Codorniz
7. BUEY CON QUESO O FOIE
8. TORTILLA DE BACALAO O PATATA
9. Brocheta de Langostinos a la Donostiarra
10. Secreto Ibérico Asado y Manzana
11. Txistorra de Orio a la Brasa
PRECIO DEL PINTXO EN TERRAZA O SALA – 3,20€
I.V.A. INCLUIDO

TAPAS

20. Foie a la Plancha con crema de Manzana
21. Pimiento del Piquillo relleno de Bacalao
22. MORCILLA DE ORIO A LA BRASA
23. Ensaladilla Rusa con Cigalas
24. Tartar de Atún Rojo de la Almadraba
25. Brioche Tostado de Rabo de Toro y Foie
26. RISOTTO DE PUNTALETE CON QUESO IDIAZÁBAL
27. CHIPIRÓN PELAYO CON CEBOLLA CONFITADA
28. Ensaladilla Rusa estilo Sagasti
29. HAMBURGUESA DE WAGYU
30. Carrillera de Ternera al Vino Tinto
PRECIO DE TAPA – 5,00€
I.V.A. INCLUIDO

RACIONES

Ensaladilla Rusa de Cigalas

Precio: 14,50€

Morcilla de Orio a la Brasa

Precio: 13,50€

PULPO A LA BRASA

Precio: 23,10€

TORILLA DE BACALAO O PATATA

Precio: 13,20€

ALCACHOFAS FRITAS (EN TEMPORADA)

Precio: 16,50€

CHIPIRONES AL ESTILO PELAYO

Precio: 19,80€

PIMIENTOS RELLENOS DE BACALAO

Precio: 14,90€

Tartar de Atún Rojo de la Almadraba

Precio: 22,00€

Brioche Tostado de Rabo de Buey y Foie

Precio: 14,00€

CROQUETAS DE JAMÓN O BOLETUS

Precio: 13,20€

ATÚN ROJO A LA PLANCHA

Precio: 22,00€

HAMBURGUESA DE WAGYU A LA PARRILLA

Precio: 20,00€

TXISTORRA DE ORIO A LA BRASA

Precio: 13,00€

Carrillera de Ternera Guisada al Vino Tinto

Precio: 17,50€

ALBÓNDIGAS DE TXULETA CON FOIE

Precio: 16,00€

Ensaladilla Rusa Estilo Sagasti

Precio: 13,20€

Cachopo de Ternera DE ÁVILA para 2 personas

Precio: 25,00€

Huevos rotos a la Baja Temperatura
con Jamón Ibérico y Patatas Chip

Precio: 13,50€

I.V.A. Incluido

POSTRES

Flan Casero con Canutillo de Tolosa

Precio: 7,80€

Hojaldre Crujiente con Crema de Vainilla

Precio: 7,80€

Torrija Caramelizada con Helado de Dulce de Leche

Precio: 7,80€

Mousse templada de Queso con Migas Crujientes

Precio: 7,80€

Tarta de Queso Casera

Precio: 7,80€

Tarta Fina de Manzana con Helado de Vainilla

Precio: 7,80€

Soufflé líquido de Chocolate con Helado
(Pedir 15 minutos antes)

Precio: 7,80€

Sorbete de Limón al Cava

Precio: 6,50€

Helados Caseros

Precio: 6,50€

I.V.A. Incluido